Di meja makan
Potong atau gigit kecil, kunyah baik dan berbagi sebagai pendamping manis. Dinginkan bagian tengah panas lengket.
Ada wijen dan kacang. Tanyakan lemak serta pati campuran; namanya bukan berarti kue ketan. Pilih pangan olahan, bukan akar pakis mentah.
Ada versi gula putih atau gurih termasuk babi awetan. Lemak dan campuran pati berbeda.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Ada versi gula putih atau gurih termasuk babi awetan. Lemak dan campuran pati berbeda.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa pati ringan, manis pekat dan aroma kacang sangrai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Tepi renyah, tengah padat elastis agak lengket.
- Cara pembuatan
- Campur pati pangan dengan air, kukus hingga padat, dinginkan dan simpan dingin. Potong batang, goreng, tiriskan, tambah gula cokelat larut, wijen serta kacang sangrai tumbuk.
Ada versi gula putih atau gurih termasuk babi awetan. Lemak dan campuran pati berbeda.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hunan.
Kaitan wilayah
Hunan: 宜章莽山加工蕨根淀粉糕食传统。
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有莽山蕨根粑吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Tradisi pati pegunungan
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di sekitar Mangshan, Yizhang, pati terpisah dari rimpang dimasak menjadi kue padat, dikukus, direbus atau digoreng, manis maupun gurih.