Bánh gạo thảo mộc có vị ngọt và có thể chia phần nhỏ; hãy cắt nhỏ miếng bánh dai và để nguội.
Công thức có thể khác nhau. Hỏi nhà hàng về nguyên liệu và cách phục vụ trước khi gọi.
Nguyên liệu
Nguyên liệu
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dọn lạnh với nước cốt dừa hoặc nóng với đường nâu.
Nguyên liệu thường dùng
Có trong một số cách chế biến
Công thức thay đổi tùy quán.
Hương vị
Vị thảo mộc và ngọt.
- Độ cay
- Kết cấu
- Miếng đàn hồi, dai.
- Cách chế biến
- Xay lá với gạo; trộn các loại tinh bột, tạo hình rồi luộc.
Dọn lạnh với nước cốt dừa hoặc nóng với đường nâu.
Nguồn gốc
Liên hệ vùng miền
Có liên hệ với Hải Nam.
Hỏi trước xem họ có món này không
请问你们有鸡屎藤粑仔吗？
Quán có món hoặc đồ uống này không?
Câu chuyện và lịch sử
Câu chuyện và lịch sử
Bánh bột gạo Quỳnh Hải với tên cây nghe lạ
Jishiteng có nghĩa đen là “dây leo phân gà”; tên này gắn với mùi khó chịu của cây. Ở Hải Nam, lá cây được xay cùng gạo để nặn thành viên bánh dai mềm, ăn lạnh với nước cốt dừa hoặc ăn nóng với đường nâu. Tại Quỳnh Hải, có tập tục ăn món này vào tháng bảy âm lịch, gắn với mong muốn xua điều xấu và cầu gia đình bình an. Tập tục theo lịch này được ghi nhận ở Quỳnh Hải, không phải quy tắc của mọi gia đình hay địa phương trên đảo Hải Nam.