على المائدة
قطّع الرغيف الكبير إلى شرائح رقيقة. تحتاج القشرة المتماسكة إلى مضغ أكثر من اللب الطري.
يحتوي على القمح. إذا كان ذلك مهماً لنظامك الغذائي، اسأل الخباز عن جميع المكونات، بما فيها استخدام الحليب أو البيض.
تختلف الوصفات؛ تحقّق من المكونات الفعلية إذا كانت لديك قيود غذائية.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد يمر الخبز بثلاث مراحل تخمير ويُخبز على نار الحطب. وتختلف عجائن دقيق القمح والمكوّنات الأخرى بين الخبّازين.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حامض قليلًا وعطري.
- درجة الحرورة
- القوام
- قشرة متماسكة وداخل أكثر طراوة.
- طريقة التحضير
- يُخمّر عجين الدقيق مع حشيشة الدينار ويُخبز.
قد يمر الخبز بثلاث مراحل تخمير ويُخبز على نار الحطب. وتختلف عجائن دقيق القمح والمكوّنات الأخرى بين الخبّازين.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـهيلونغجيانغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有大列巴吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
داليهبا: الخبز الروسي الكبير في هاربين
يوحي الاسم بخلفيته: فكلمة lieba المستخدمة في هاربين مشتقة من الروسية khleb، أي «خبز»، أما da فتعني «كبير». ويذكّر القول القديم إن الرغيف يشبه غطاء المقلاة بالأرغفة المستديرة الكبيرة التي أصبحت جزءًا من ثقافة الخَبز المتأثرة بروسيا في المدينة.