على المائدة
افتح قطعة زلابية واترك الحشوة تبرد قبل أخذ قضمة يسهل مضغها. اسأل إن كانت مطهوة بالبخار أو مسلوقة أو مقلية في المقلاة.
يحتوي على لحم الخنزير والقمح. تضيف بعض النسخ الروبيان؛ اسأل عن المرق والتوابل والصلصات إذا كانت لديك حساسية غذائية.
مرق الدجاج ومرق العظام بديلان لبعضهما. الروبيان إضافة اختيارية في بعض النسخ. اسأل عن الفلفل الحار في التوابل أو صلصات التغميس.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يمكن طهو الزلابية بالبخار أو سلقها أو خبزها أو قليها في المقلاة. وتُضيف بعض الأنواع الروبيان عند لفها.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
غنية بالمذاق.
- درجة الحرورة
- لم تسجل درجة الحدة
- القوام
- غلاف رقيق وحشوة طرية غير متراصة.
- طريقة التحضير
- يُقلب لحم الخنزير في المقلاة ويُطهى في المرق على نار هادئة، ثم يُلف بعجين دقيق معجون بالماء الساخن ويُطهى.
يمكن طهو الزلابية بالبخار أو سلقها أو خبزها أو قليها في المقلاة. وتُضيف بعض الأنواع الروبيان عند لفها.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـلياونينغ.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有老边猪肉饺子吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
طهو الحشوة قبل لفها
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
تشتهر زلابية لاوبيان في شنيانغ بحشوتها المطهوة مسبقًا. يُقلّب لحم الخنزير في المقلاة ثم يُطهى ببطء في مرق الدجاج أو العظام قبل لفه بالعجين. يساعد ذلك على جعل الحشوة طرية وغير متراصة بدلًا من كتلة مضغوطة. ويمكن بعدها طهو الزلابية بطرق متعددة، منها البخار والسلق.