Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Finos fideos dorados hechos a mano con harina de trigo, huevo, harina de legumbre y agua alcalina tradicionalmente obtenida de cenizas vegetales. Comprar el fideo ya elaborado y confirmar la legumbre con el fabricante.
En la cocina
Cocer, enjuagar brevemente y calentar en la sopa de yak y cerdo del Jinsi maomian.
Contiene trigo, huevo y harina de legumbre sin especie especificada. No asumir soja, guisante o judía mungo ni equivalencia con fideos de huevo comunes.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有巴塘金丝面（地方成品面）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Fideos preparados hilos de oro de Batang?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
