Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Fruto maduro de Gardenia jasminoides, no sus flores blancas ni extracto amarillo refinado.
En la cocina
El fruto de uso alimentario colorea preparaciones de arroz como el midong de Nankang; no se sirve duro como aperitivo.
Varían tamaño y color. Fruto entero y colorante concentrado no se sustituyen en igual cantidad.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有栀子果实吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Fruto de gardenia?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
