Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Preparación cuya receta varía según quien la elabore; no es coagulante para tofu ni simple agua salada.
En la cocina
Se utiliza para cocer los huevos de Huaiyuan antes de asarlos y en otros alimentos estofados.
El nombre no determina si contiene salsa de soja, caldo de carne, azúcar o especias concretas. Comprobar ingredientes animales y alérgenos de la receta real; el color no identifica la composición.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有卤制调味液（配方未细分）吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Líquido sazonado para cocción lenta?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
