Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Alga fina, enmarañada y ramificada; el material secado al sol puede tener un tono marfil pálido.
En la cocina
Se hierve para preparar el hailiangfen de Dalian.
El alga se hierve y se filtra para obtener gelatina. El alga seca entera y el gel resultante son formas distintas.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有石花菜吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Alga shihua?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
