Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Dijual sebagai cairan atau garam untuk pembuatan tahu. Penampilan saja tidak menunjukkan komposisinya; periksa label produk untuk pangan.
Di dapur
Ditambahkan saat membuat tahu untuk membentuk gumpalan yang dapat dipres menjadi tahu atau tahu kering. Ikuti petunjuk produk, bukan menggunakannya sebagai bumbu meja.
Komposisi dan konsentrasi berbeda-beda. Bukan air garam biasa, gipsum, glukono-delta-lakton atau kuah rebusan berbumbu.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有盐卤（豆腐凝固剂）吗？
Apakah hidangan ini mengandung Air garam mineral penggumpal tahu?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
