À mesa
Desfaça o bolinho com a colher e misture ao caldo morno. Pergunte quais coberturas estão incluídas.
Pode conter amendoim e gergelim. Cuidado com o caldo quente e o bolinho pegajoso; confirme os acréscimos.
Os dois amidos são alternativas. Rosa açucarada, amendoim, gergelim e melão-de-inverno cristalizado são opcionais.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Os dois amidos são alternativas. Rosa açucarada, amendoim, gergelim e melão-de-inverno cristalizado são opcionais.
Ingredientes habituais
Em algumas versões
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Doce, com aroma floral quando leva rosa açucarada.
- Ardência
- Textura
- Bolinho macio e caldo liso e espesso.
- Como é preparado
- Farinha de arroz e de arroz glutinoso são cozidas no vapor e servidas em caldo doce de amido de raiz de lótus ou castanha-d’água.
Os dois amidos são alternativas. Rosa açucarada, amendoim, gergelim e melão-de-inverno cristalizado são opcionais.
Origem
Ligação regional
Sua origem está ligada a Guizhou.
Ligação regional
Guizhou: Named as a traditional Guiyang snack. Qingyan, in Guiyang, sells it to visitors from street stalls.
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História e origens
História e origens
Bolinho de arroz em caldo doce
Em Guiyang, esse doce combina bolinho no vapor e caldo espesso. O bolinho é desfeito antes de comer; xifan não significa aqui mingau de arroz.
