Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Tiết lợn được làm đông mềm rồi cắt miếng để nấu.
Trong bếp
Mì Changwang; việc chần làm thay đổi độ chắc.
Trong một cách chế biến mì Changwang, các miếng tiết được chần sơ; nấu lâu hơn làm thay đổi độ chắc. Đây là tiết đông, khác với thịt cắt khối hay đậu phụ đậu nành.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有猪血旺吗？
Món này có chứa Tiết lợn đông không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
