Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Sangre de cerdo cuajada en una masa blanda y cortada en trozos para cocinar.
En la cocina
Fideos Changwang; el escaldado modifica su firmeza.
En una preparación de fideos Changwang, los trozos se escaldan brevemente; una cocción más larga modifica su firmeza. Es sangre coagulada, distinta de los dados de carne o del tofu de soja.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有猪血旺吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Sangre de cerdo cuajada?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
