تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
محلول تخمير نباتي، يختلف عن المخثّر المعدني لتكوين التوفو وعن صلصة الطهو بالصويا والتوابل.
في المطبخ
يُنقع فيه التوفو قبل القلي أو طرق الطهو الأخرى. مكوّن للتحضير وليس شراباً للمائدة.
يختلف اللون والقوة والمكوّنات المضافة حسب المنتج. اسأل عن التركيب الفعلي ولا تفترض أن كل الأنواع نباتية صرفة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有苋菜梗发酵卤汁吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: محلول سيقان القطيفة المخمّرة؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
