Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Salsa compuesta cantonesa llamada tian jiang, distinta de la pasta dulce de soja fermentada o la soja dulce.
En la cocina
Se vierte sobre rollos de arroz sin relleno y acompaña fideos salteados, frituras o carne asada.
Las fórmulas varían. Un productor mezcla azúcar, agua, tomate, ciruela salada, pasta fermentada de soja-trigo, sal, almidón de maíz modificado, arroz rojo fermentado, colorante caramelo, pasta y aceite de sésamo, especias, ajo, ácido acético, chile salado, glutamato y conservante. Revisar soja, trigo, sésamo y sulfitos; no asumir que toda marca es vegana.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有港式甜酱吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Salsa dulce de Hong Kong?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
