Näher kennenlernen
So erkennst du es
Eine kantonesische Mischsauce namens Tian Jiang, nicht reine süße Bohnenpaste oder süße Sojasauce.
In der Küche
Für ungefüllte Reisrollen, gebratene Nudeln, frittierte Snacks und Braten.
Rezepturen variieren. Ein Hersteller kombiniert Zucker, Wasser, Tomatensauce, Salzpflaume, fermentierte Soja-Weizen-Paste, Salz, modifizierte Maisstärke, Rotreis, Karamellfarbstoff, Sesampaste und -öl, Gewürze, Knoblauch, Essigsäure, gesalzenes Chili, Glutamat und Konservierungsmittel. Soja, Weizen, Sesam und Sulfite prüfen; nicht jede Marke ist automatisch vegan.
Nach dieser Zutat fragen
这道菜里有港式甜酱吗？
Enthält dieses Gericht diese Zutat: Süße Hongkonger Dipsauce?
Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
