Di meja makan
Ambil potongan kecil dan pisahkan daging dari tulang yang mungkin ada sebelum dimakan.
Bumbu dapat mencakup wijen, minyak kedelai, dan cabai. Periksa marinasi dan saus cocol jika menghindari bahan tertentu.
Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Potongan tanpa bumbu maupun berbumbu digunakan, dengan celupan kering, cair, atau pasta. Lemak sapi padat dapat digunakan untuk mengolesi pelat panas.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Jintan, wijen, dan cabai
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Bervariasi menurut potongan.
- Cara pembuatan
- Bumbui sapi dengan minyak kedelai lalu masak di pelat besi.
Potongan tanpa bumbu maupun berbumbu digunakan, dengan celupan kering, cair, atau pasta. Lemak sapi padat dapat digunakan untuk mengolesi pelat panas.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Heilongjiang.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有齐齐哈尔烤牛肉吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Daging panggang Qiqihar: dari “guotie” ke kedai panggang
Salah satu bentuk terdokumentasi yang lebih tua dari daging panggang Qiqihar disebut setempat “guotie”, yaitu cara memanggang di atas lempeng besi. Lempeng dangkal diletakkan di atas tungku arang; lemak sapi dilelehkan di atasnya, lalu irisan daging sapi dibalik dengan sumpit dan dicelupkan ke bumbu. Kisah lokal menelusuri suasana panggang modern kota ini ke pertemuan para pekerja yang menikmati sate pinggir jalan setelah bekerja pada 1980-an. Sekitar 1986, penjual mulai pindah ke toko dan lempeng besi berlubang menggantikan tusuk sate, terinspirasi dari lempeng panggang masyarakat etnis Korea setempat.