Kenali lebih jauh
Cara mengenalinya
Lembaran tipis halus atau pita lebar yang melunak ketika direndam atau dimasak. Setelah terhidrasi biasanya pucat dan agak tembus cahaya; lebar, tebal dan kejernihannya berbeda.
Di dapur
Direbus dengan bakso, tahu dan sayuran dalam sebagian versi pin sanxian. Tanyakan “粉皮是什么淀粉做的？” (“Lembaran ini dibuat dari pati apa?”).
Sumber pati, bahan tambahan dan ketebalan berbeda. Tanyakan pembuatnya, jangan menebak tanaman tertentu atau bebas gandum dari rupa. Bentuk segar, kering dan yang direndam perlu penanganan berbeda.
Tanyakan bahan ini
这道菜里有粉皮吗？
Apakah hidangan ini mengandung Lembaran pati (fenpi)?
Beberapa hidangan untuk dijelajahi
Contoh ini menggunakan bahan tersebut dalam resep umum atau variasi tertentu. Lihat perbedaannya di halaman makanan; resep restoran dapat berbeda.
