Eating in China
Boshan glass-glazed sweet potato

보산 유리설탕 고구마

博山琉璃地瓜Bó shān liú lí dì guā

튀긴 고구마에 얇고 단단한 설탕막을 입힌 음식입니다. 투명한 코팅은 보산의 유리 공예를 떠올리게 하며 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

Boshan glass-glazed sweet potato

맵기
지역
산둥 성
종류
디저트

식탁에서

먹거나 마시는 방법

한 조각씩 집어 단단한 껍질을 조심히 베어 드세요. 설탕 그릇은 직원 안내에 따라 깨세요.

확인할 점

단단한 설탕 코팅은 씹기 어려울 수 있습니다. 이 버전에는 참깨가 들어가며, 필요하면 튀김 기름과 견과류 기름 사용 여부를 확인하세요.

가게와 조리법에 따른 차이

일부 식당은 먹는 설탕 그릇에 담습니다. 기름과 담음새는 다르며 뜨거운 설탕 실을 늘리는 음식과는 구별됩니다.

재료

재료

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

일부 식당은 먹는 설탕 그릇에 담습니다. 기름과 담음새는 다르며 뜨거운 설탕 실을 늘리는 음식과는 구별됩니다.

일부 조리법에 들어가는 재료

조리법은 식당마다 다릅니다.

맛

고구마와 캐러멜 설탕의 단맛.

매운맛
식감
바삭한 설탕막과 부드러운 속.
조리법
고구마를 튀긴 뒤 끓인 설탕을 입혀 굳힙니다.

일부 식당은 먹는 설탕 그릇에 담습니다. 기름과 담음새는 다르며 뜨거운 설탕 실을 늘리는 음식과는 구별됩니다.

유래 지역

지역과의 연관성

지역 음식 보기

기원은 산둥 성와 관련되어 있어요.

지역과의 연관성

산둥 성: Boshan, Zibo. Not the Liaoning pulled-sugar sweet potato.

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이야기와 역사

이야기와 역사

보산 유리설탕 고구마

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

투명한 설탕막의 이름은 보산의 유리 문화와 어울립니다. 먹는 설탕 그릇은 현대 식당의 변형이지 필수 요소는 아닙니다.

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