À mesa
Quebre ou corte um pedaço pequeno e mastigue devagar este pão firme.
Contém trigo. A casca pode ser firme e seca; confirme gorduras ou recheios adicionados se tiver restrições alimentares.
Para crianças que conseguem mastigar pão firme, ofereça pedaços pequenos e verifique a casca; a adequação depende da textura e da capacidade de mastigar.
As receitas variam. Pergunte sobre ingredientes e como é servido antes de pedir.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
A forma de Qianxian se distingue pelo tamanho e pelo desenho da superfície.
Ingredientes habituais
As receitas variam conforme o restaurante.
Sabor
Predomina o trigo.
- Ardência
- Textura
- Seco e crocante por fora.
- Como é preparado
- Misture farinha, água, fermento de massa e álcali culinário. Prense e gire a massa firme com uma alavanca de madeira, modele e asse em chapas, girando para dourar por igual.
A forma de Qianxian se distingue pelo tamanho e pelo desenho da superfície.
Origem
Ligação regional
Associado a Shaanxi.
Pergunte primeiro se há disponível
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História e origens
História e origens
Um desenho formado pela pressão
O desenho de crisântemo do guokui de Qianxian vem de prensar e girar repetidamente uma massa firme com uma alavanca de madeira. Durante o cozimento, giros cuidadosos douram as partes em relevo. Este pão de trigo espesso é uma das especialidades conhecidas como os Quatro Tesouros de Qianzhou.