Tìm hiểu thêm
Cách nhận biết
Khối hoặc dải nâu đỏ sẫm, mịn, ẩm, mặt cắt đều với lỗ nhỏ li ti. Dạng đông này khác huyết lỏng và đậu phụ đậu nành.
Trong bếp
Làm nóng với đậu phụ, miến trong các món như fentang yangxue. Hỏi “这是羊血吗？” (“Đây có phải huyết cừu không?”).
Độ chắc phụ thuộc cách làm và hâm lại. Huyết lợn hay vịt là nguyên liệu khác; hãy xác nhận động vật thay vì chỉ nhìn màu. Không phải thực phẩm chay hay thuần chay.
Hỏi về nguyên liệu này
这道菜里有熟羊血块吗？
Món này có chứa Huyết cừu chín dạng khối không?
Một vài món để khám phá
Các ví dụ dùng nguyên liệu này trong cách nấu thông thường hoặc một biến thể. Xem trang món ăn để phân biệt; công thức ở từng quán có thể khác nhau.
