على المائدة
خذ قضمة صغيرة أو افتح واحدة لإخراج العصارة الساخنة. تذوقها سادة ثم أضف الخل أو صلصة الغمس حسب الذوق.
يحتوي على اللحم البقري والقمح؛ وقد يستخدم البيض وصلصة الصويا. تحقق من مسببات الحساسية الأخرى في الحشوة وزيت القلي والصلصات. قد تكون العصارة الداخلية شديدة السخونة.
الحشوة النموذجية بلا فلفل حار. قد يعطي الزنجبيل أو الفلفل الأسود أو فلفل سيتشوان إحساسا مختلفا؛ وتغير صلصات الفلفل الحار المضافة درجة الحرارة اللاذعة.
قد يناسب الغلاف العلوي الطري واللحم البقري المفروم بلا فلفل حار الأطفال القادرين على مضغ القاعدة المقرمشة؛ قطعه صغيرا واترك الحشوة تبرد أولا.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف نسبة التوابل والدهون باختلاف المتجر.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة لحم بقري شهية مع عبير عجين القمح المحمر في المقلاة.
- درجة الحرورة
- القوام
- قواعد ذهبية مقرمشة وأغلفة طرية ولحم بقري عصاري.
- طريقة التحضير
- لف حشوة اللحم البقري في قشور الزلابية؛ اقلي القاع في المقلاة؛ أضف الماء وغطي لتتبخر؛ اكشف الغطاء لإعادة القرمشة.
تختلف نسبة التوابل والدهون باختلاف المتجر.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Nanjing beef pot-sticker tradition.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有牛肉锅贴吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وجبة نانجينغ الخفيفة ذات القاعدة المقرمشة
في نانجينغ، تعد فطائر اللحم البقري المحمرة في المقلاة فطورا أو وجبة سريعة مألوفة، وتؤكل غالبا مع الخل وحساء اللحم البقري. يمنح الماء والزيت الغلاف العلوي ليونة والقاعدة لونا ذهبيا وقرمشة. محلاتها جزء من ثقافة الطعام اليومية؛ تختلف الحشوات والتوابل، واسم الطبق وحده لا يثبت أن تحضيره حلال.