على المائدة
تناول ملاعق صغيرة واترك الوسط يبرد. قد يخفي السطح اللامع الذي لا يتصاعد منه بخار كثير هريسًا شديد السخونة.
اسأل عن شحم الخنزير والحليب والسمسم. وجود القلقاس لا يجعل هذه النسخة نباتية.
الحليب إضافة في هذه النسخة وليس مكونًا في كل الوصفات. تزين نسخ أخرى بفاكهة أو بذور؛ اسأل قبل افتراض أنها نباتية بالكامل.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
الحليب إضافة في هذه النسخة وليس مكونًا في كل الوصفات. تزين نسخ أخرى بفاكهة أو بذور؛ اسأل قبل افتراض أنها نباتية بالكامل.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
قلقاس حلو وشحم غني ونكهة حليب ورائحة سمسم.
- درجة الحرورة
- القوام
- كثيف وناعم وطري يؤكل بالملعقة مع ألياف قلقاس دقيقة.
- طريقة التحضير
- يطهى القلقاس المقشر بالبخار حتى يلين ويهرس ناعمًا. يخلط بقليل من الماء وشحم الخنزير والسكر والحليب المكثف، ثم يطهى بالبخار مجددًا ويرش السمسم.
الحليب إضافة في هذه النسخة وليس مكونًا في كل الوصفات. تزين نسخ أخرى بفاكهة أو بذور؛ اسأل قبل افتراض أنها نباتية بالكامل.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـفوجيان.
الصلة بالمنطقة
فوجيان: Local culinary association; not a claim of exclusive origin.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有福州芋泥吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
هريس القلقاس الحلو من فوتشو
حلوى من فوجيان مرتبطة بفوتشو وتقدم في ختام الولائم. الهرس الجيد وخلط الدهن يمنحانها النعومة والغنى المميزين.