تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
خضار صلبة ونشوية تنمو تحت الأرض، بلُب يتراوح من الفاتح إلى البنفسجي وقوام يشبه البطاطس عند الطهي.
في المطبخ
يُقطّع شرائح سميكة لطبق قلقاس ليبو ببطن الخنزير، ويُطهى بالبخار حتى يلين لتشينغبوليانغ بجوز الهند.
يمكن تقطيعه شرائح أو مكعبات أو هرسه. ويستخدم طبق قوانغشي قلقاس ليبو الكبير.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有芋头吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: قلقاس؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
