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So erkennst du es
Ein festes, stärkereiches unterirdisches Gemüse mit hellem bis violettem Fleisch und kartoffelähnlicher Konsistenz nach dem Garen.
In der Küche
Dicke Scheiben in Schweinebauch mit Lipu-Taro; für Kokos-Qingbuliang weich gedämpft.
Kann in Scheiben oder Würfel geschnitten oder püriert werden. Das Guangxi-Gericht verwendet großen Lipu-Taro.
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Einige passende Gerichte
Diese Beispiele verwenden die Zutat in der üblichen Zubereitung oder in einer Variante. Der Eintrag erklärt den Unterschied; Restaurantrezepte können abweichen.
