على المائدة
تناول اللحم والجلد مع فصل العظام. اطلب قطعاً أصغر عند الحاجة وتذوق البط قبل إضافة صلصة غمس.
يحتوي على البط، فلا يناسب النباتيين ولا النباتيين الصرف. قد توجد عظام صغيرة أو حادة. اسأل عن مكونات طبقة التلميع والصلصة إذا كانت لديك قيود غذائية.
تختلف طرق الشواء ووصفات الصلصة. الفلفل الحار ليس سمة للطابع المالح الحلو النموذجي، لكن تحقق من الصلصات المضافة.
قد يناسب اللحم الطري بلا فلفل حار الأطفال الذين يأكلون البط إذا أزال بالغ جميع العظام وقطعه إلى قطع يسهل عليهم مضغها. أبق صلصات الغمس منفصلة.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تختلف طرق الشواء ووصفات الصلصة. الفلفل الحار ليس سمة للطابع المالح الحلو النموذجي، لكن تحقق من الصلصات المضافة.
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
نكهة البط المشوي الغنية مع صلصة مالحة حلوة.
- درجة الحرورة
- القوام
- لحم عصاري؛ يلين الجلد المحمر تحت الصلصة.
- طريقة التحضير
- يدهن البط بطبقة للتلميع ويشوى، ثم يقطع مع العظام ويقدم مع عصاراته المتبلة.
تختلف طرق الشواء ووصفات الصلصة. الفلفل الحار ليس سمة للطابع المالح الحلو النموذجي، لكن تحقق من الصلصات المضافة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـجيانغسو.
الصلة بالمنطقة
جيانغسو: Nanjing chopped roast-duck style.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有金陵烤鸭吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
بط مقطع وصلصة مالحة حلوة
في نانجينغ، البط المشوي طبق يومي يباع في محلات البط وأكشاك الأسواق. يقطع مع العظام ويقدم مع صلصة عطرية حلوة قليلاً، كثيراً ما تعبأ منفصلة لتسكب على اللحم. التركيز على اللحم العصاري والصلصة؛ ويلين الجلد المقرمش عند ملامسة السائل. تختلف الوصفات وطرق الشواء بين المحلات.
