على المائدة
حرّك برفق وتناول بالملعقة مع ترك كل ملعقة تبرد. تذوق قبل طلب مزيد من السكر.
يحتوي على الحليب والبيض وغالباً السمسم والمكسرات. قد يبقى الكحول في الأرز المخمّر؛ لا تفترض أن الحلوى المطهوة خالية من الكحول.
قد تشمل الإضافات الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والسمسم. وقد لا يُضاف السكر إذا كان الأرز المخمّر حلوًا بما يكفي. اسأل عن الإضافات ودرجة حلاوة الطبق.
يمكن تناول الحليب الناعم وخيوط البيض بالملعقة، لكن قد يبقى الكحول في الأرز المخمّر وقد تكون الإضافات مقرمشة. لا يُنصح به إلا بعد التأكد من وجود نسخة بلا كحول يقبلها مقدم الرعاية.
تختلف الوصفات. اسأل المطعم عن المكونات وطريقة التقديم قبل الطلب.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
قد تشمل الإضافات الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والسمسم. وقد لا يُضاف السكر إذا كان الأرز المخمّر حلوًا بما يكفي. اسأل عن الإضافات ودرجة حلاوة الطبق.
المكونات المعتادة
في بعض الوصفات
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
حلاوة الحليب مع حموضة خفيفة من الأرز المخمر.
- درجة الحرورة
- القوام
- حليب حريري وشرائط بيض طرية وإضافات مقرمشة.
- طريقة التحضير
- يُسخن الحليب والأرز المخمر، ويُصب البيض المخفوق ليتماسك في شرائط، ثم تُضاف الإضافات.
قد تشمل الإضافات الفواكه المجففة والمكسرات والبذور والسمسم. وقد لا يُضاف السكر إذا كان الأرز المخمّر حلوًا بما يكفي. اسأل عن الإضافات ودرجة حلاوة الطبق.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـقانسو.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有牛奶鸡蛋醪糟吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
وعاء دافئ عرّف الناس بسوق ليلي في لانتشو
بالنسبة إلى كثير من سكان لانتشو، يرتبط لاوتساو بالحليب والبيض بأمسية في السوق الليلي بشارع تشنغنينغ، إلى جانب مأكولات مثل الخبز المسطح المقلي أو لحم الضأن المشوي. وفي عام 2012 عرض برنامج وثائقي للطعام على التلفزيون المركزي الصيني هذه الحلوى الساخنة التي تباع هناك. وقد جذب العرض زواراً من أنحاء الصين وساعد في جعل هذا الشارع القصير محطة مشهورة على مستوى البلاد لأطعمة لانتشو الليلية. وترتبط قصة الطبق بأكشاك الطعام النابضة بالحياة بعد حلول الظلام.