على المائدة
جرّب قطعة صغيرة. إن كانت متماسكة فليّنها في شاي الحليب الساخن ثم دعها تبرد قبل الأكل.
يحتوي على الحليب وليس نباتياً صرفاً. قد تكون الكتل المجففة قاسية أو مطاطية القوام؛ ولا يعني الاسم أنه توفو الصويا.
تحضير خثرة الحليب البسيط مناسب للنباتيين الذين يتناولون الألبان وخالٍ من الفلفل الحار. تختلف الحموضة والحلاوة والتماسك؛ افحص الإضافات والمرافقات على حدة.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
تُصنع في كتل مجففة وأشكال أطرى.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
بنكهة الحليب، وحامضة أحيانًا.
- درجة الحرورة
- القوام
- متماسكة؛ وتختلف درجة جفافها.
- طريقة التحضير
- يُسخن الحليب المخمر ويُصفى ويُضغط ويُجفف.
تُصنع في كتل مجففة وأشكال أطرى.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـمنغوليا الداخلية.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有奶豆腐吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
توفو مصنوع من الحليب
يعني ناي دوفو توفو الحليب، لكنه خثرة ألبان وليس توفو الصويا. في التحضير التقليدي يُسخن الحليب المخمر ويُصفّى، ثم يُضغط في قوالب ويُجفف. وهو من الأطعمة البيضاء في منغوليا الداخلية. قد تكون الكتل جافة ومتماسكة أو أطرى؛ ومن طرق أكله الشائعة تليين قطعة في شاي الحليب الساخن.