داغاو من يانبيان

على المائدة

كيفية تناوله

خذ قضمات صغيرة وامضغ جيدًا. لا تبتلع قطعًا كبيرة كاملة.

ما ينبغي التحقق منه

تحتوي نسخة دقيق الصويا على الصويا. تتطلب كعكة الأرز اللزجة مضغًا جيدًا؛ ولا تعني طراوتها وحدها أنها مناسبة للأطفال الصغار أو لمن لديهم صعوبة في البلع.

ما قد يختلف

درجة الفلفل الحار 0 تخص النسخة البسيطة من الأرز والبقول. تختلف الإضافات ومكوناتها؛ اسأل عن الدهون أو المكونات الأخرى المضافة إذا كنت تتبع نظامًا نباتيًا أو نباتيًا صرفًا.

المكونات

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

يمكن أن يرافقه دقيق الصويا المحمّص أو معجون فاصولياء الأدزوكي.

المكونات المعتادة

Generated guide illustration of glutinous rice.

أرز لزج糯米

Generated guide illustration of soybean flour; not product evidence.

دقيق فول الصويا黄豆面

في بعض الوصفات

Generated guide illustration of red bean paste; not a restaurant or product photograph.

معجون الفاصولياء الحمراء الحلو红豆沙

تختلف الوصفات حسب المطعم.

النكهة

نكهة الأرز والبقول

درجة الحرورة
القوام: لزج ومرن
طريقة التحضير: يُطهى الأرز الدبق بالبخار ويُدق ويُقطع، ثم يُقدم مع دقيق البقول.

يمكن أن يرافقه دقيق الصويا المحمّص أو معجون فاصولياء الأدزوكي.

المنشأ

الصلة بالمنطقة

استكشف أطعمة المنطقة

مرتبط بـلياونينغ. مرتبط بـجيلين. مرتبط بـهيلونغجيانغ.

الصلة بالمنطقة

لياونينغ: The broader Korean pounded-rice-cake tradition is also associated with Dandong in Liaoning. هيلونغجيانغ: The broader Korean pounded-rice-cake tradition is also associated with Jixi in Heilongjiang.

اسأل أولًا إن كان متوفرًا

اسأل إن كان متوفرًا

请问你们有延边打糕吗？

هل لديكم هذا الصنف؟

القصة والتاريخ

كعكة تُصنع بالدق

This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.

يأتي اسم داغاو من دق الأرز المطهو بالبخار حتى يصبح كعكة متماسكة. في الثقافة الغذائية للكوريين الصينيين في يانبيان، تُتقاسم في الأعياد والأعراس وعند استقبال الضيوف. تؤكل القطع مع دقيق الصويا المحمّص أو معجون الفاصولياء الحمراء. يمنحها الدق قوامها المرن واللزج المميز.