تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
لحم ضأن أو ماعز يفرك بالملح ويجفف بالهواء؛ الاسم المحلي يانغرو لا يحدد نوع الحيوان.
في المطبخ
يسلق في الماء لتقديم اللحم والمرق مع نودلز الحنطة السوداء المقطعة بالسكين.
مكون من اللحم المحفوظ وليس لحمًا طازجًا أو وجبة جاهزة للأكل. تختلف درجة التجفيف والدهن والملح؛ لا يذكر التحضير المختار مكونات تمليح أخرى.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有盐风干羊肉吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: لحم ضأن أو ماعز مملح ومجفف بالهواء؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
