تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
حمض غذائي مصنّع، INS 296، يكون عادة مسحوقًا بلوريًا أبيض.
في المطبخ
يضيف مذاقًا حامضًا ويضبط حموضة الطعام والمشروبات.
ليس عصير تفاح؛ وللشكلين DL وL مواصفات مختلفة.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有DL-苹果酸吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: حمض الماليك DL؟