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Come riconoscerlo
Acido alimentare prodotto industrialmente, INS 296, di solito in polvere cristallina bianca.
In cucina
Dà acidità e regola il grado di acidità di cibi e bevande.
Non è succo di mela; le forme DL e L hanno specifiche diverse.
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这道菜里有DL-苹果酸吗？
Questo piatto contiene questo ingrediente: Acido DL-malico?