تعرف عليه
كيف تتعرف عليه
رقائق رفيعة فاتحة من خثرة حليب البقر، تُمدّ بعد تسخين الحليب بسائل حامض وتُجفّف على حامل.
في المطبخ
لفائف مشوية أو قطع مقلية أو إضافة إلى الشاي الحلو.
يُليّن الشوي الرقائق لتُلفّ، بينما يعطيها القلي قوامًا مقرمشًا. ويمكن أيضًا تكسيرها قطعًا صغيرة لإضافتها إلى الشاي الحلو.
اسأل عن هذا المكوّن
这道菜里有乳扇吗？
هل يحتوي هذا الطبق على هذا المكوّن: جبن الروشان؟
أطباق يمكنك استكشافها
تستخدم هذه الأمثلة المكوّن في الوصفة المعتادة أو في بعض طرق التحضير. راجع صفحة الطبق لمعرفة الفرق؛ فقد تختلف وصفة المطعم.
