على المائدة
دعه يبرد قليلًا، ثم خذ قضمات صغيرة مع تجنب طرف السيخ الحاد.
يحتوي على حليب البقر. إذا كانت لديك حساسية فتحقق من الشراب والإضافات.
يصف هذا المدخل روشان مشويًا بشراب الورد. تختلف الحلاوة والإضافات؛ ولروشان المقلي قوام مختلف.
المكونات
المكونات
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
يُقلى الروشان أيضًا أو يُستخدم في الشاي، لكن هذه طرق منفصلة.
المكونات المعتادة
تختلف الوصفات حسب المطعم.
النكهة
بنكهة الحليب وحلاوة الورد.
- درجة الحرورة
- القوام
- دافئ وطري.
- طريقة التحضير
- تُشوى الرقيقة المجففة وتُدهن وتُلفّ.
يُقلى الروشان أيضًا أو يُستخدم في الشاي، لكن هذه طرق منفصلة.
المنشأ
الصلة بالمنطقة
مرتبط بـيونان.
اسأل أولًا إن كان متوفرًا
请问你们有烤乳扇吗？
هل لديكم هذا الصنف؟
القصة والتاريخ
القصة والتاريخ
جبن دالي على سيخ
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
روشان صفيحة رقيقة من جبن حليب البقر ترتبط بمجتمعات باي حول دالي. يخثر سائل محمض الحليب، ثم تمد الخثرة إلى صفائح وتجفف. يجعل الشواء الصفيحة طرية بحيث يمكن لفها. يضيف شراب الورد حلاوة زهرية إلى نكهة الحليب. هذه النسخة المشوية وجبة خفيفة مألوفة في شوارع دالي؛ أما روشان المقلي والجبن المقدم مع الشاي فطريقتان أخريان للاستمتاع بالمكون نفسه.