En la mesa
Beber despacio tras dejar enfriar. Sacar los granos con cuchara y masticarlos si se desea; dejar las hojas de té. No tragar granos enteros con un sorbo grande.
Contiene soja, sésamo y cafeína. El jengibre pica y los granos pueden seguir firmes; comprobar ingredientes adicionales y temperatura.
La preparación del jengibre y las cantidades varían por familia. Esta versión de soja y sésamo es una infusión, no un leicha molido en pasta.
Sobre esta bebida
Machacar jengibre conservado en sal, tostar soja y sésamo, añadir té verde y agua caliente y ajustar la sal. La preparación del jengibre y las cantidades varían por familia. Esta versión de soja y sésamo es una infusión, no un leicha molido en pasta.
Ingredientes
Té verde, jengibre, sal, soja tostada, sésamo y agua.
Vínculo regional
Hunan
Asociado con Hunan.
Vínculo regional
Hunan: Dongting Lake household hospitality, including Yuanjiang/Nanxian/Datonghu; not exclusive to one town.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有姜盐豆子茶吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Té de jengibre, sal y soja
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Alrededor del lago Dongting, las familias lo sirven a visitantes y vecinos. Los productos del campo lo convierten en bebida y en algo que picar mientras se conversa.