Di meja makan
Sesap perlahan setelah agak dingin. Sendok dan kunyah biji bila suka; tinggalkan daun teh. Jangan menelan kedelai utuh bersama tegukan besar.
Mengandung kedelai, wijen dan kafein. Jahe pedas dan biji bisa tetap keras; periksa bahan tambahan dan suhu.
Pengolahan jahe dan takaran berbeda menurut keluarga. Versi kedelai-wijen ini berupa seduhan, bukan leicha yang digiling menjadi pasta.
Tentang minuman ini
Tumbuk jahe awetan garam, sangrai kedelai dan wijen, campurkan teh hijau dan air panas, lalu sesuaikan garam. Pengolahan jahe dan takaran berbeda menurut keluarga. Versi kedelai-wijen ini berupa seduhan, bukan leicha yang digiling menjadi pasta.
Bahan
Teh hijau, jahe, garam, kedelai sangrai, wijen dan air.
Kaitan wilayah
Hunan
Berkaitan dengan Hunan.
Kaitan wilayah
Hunan: Dongting Lake household hospitality, including Yuanjiang/Nanxian/Datonghu; not exclusive to one town.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有姜盐豆子茶吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Teh jahe-garam dengan kedelai
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Keluarga di sekitar Danau Dongting menyajikannya kepada tamu dan tetangga. Hasil kebun yang akrab membuatnya menjadi minuman sekaligus camilan saat berbincang.