Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Un órgano distinto del pulmón, el hígado y el intestino del cerdo; puede cortarse en lonchas o tiras para cocinarlo.
En la cocina
Se cocina con pulmón de cerdo para el caldo de tangyuan, o se prepara por separado como cobertura.
Su lugar en el plato varía: puede estar en el caldo, como cobertura o dentro del relleno de las bolitas. Esta entrada se refiere al corazón de cerdo, no a una mezcla de vísceras.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有猪心吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Corazón de cerdo?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
