Conócelo mejor
Cómo reconocerlo
Pulpa madura comestible de calabazas cultivadas del género Cucurbita, de varias especies; no son hojas ni semillas.
En la cocina
Pele y retire la cavidad de semillas según convenga; cocine al vapor, guise, ase o triture para sopas, pasteles y rellenos.
Color, dulzor y textura harinosa varían. La pulpa sola es vegetal; los purés preparados pueden llevar lácteos o azúcar.
Pregunta por este ingrediente
这道菜里有南瓜果肉吗？
¿Este plato contiene este ingrediente: Pulpa de calabaza?
Algunos platos para descubrir
Estos ejemplos usan el ingrediente en su preparación habitual o en alguna variante. Consulta la ficha para distinguirlas; la receta puede cambiar según el restaurante.
