Mieux le connaître
Comment le reconnaître
Animaux marins gris-blanc pâle ressemblant à des vers de terre.
En cuisine
Bouillis pour former la gelée de vers marins d’Anhai.
Ingrédients d’origine animale, distincts des pousses de bambou malgré leur nom chinois.
Demander si cet ingrédient est présent
这道菜里有土笋吗？
Ce plat contient-il cet ingrédient : Vers marins pour tusun dong ?
Quelques plats à découvrir
Ces exemples utilisent cet ingrédient dans la préparation habituelle ou dans une variante. Consultez la fiche pour faire la distinction ; les recettes varient selon les restaurants.
