Jeli cacing laut Anhai | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil sedikit jeli dingin dengan sendok. Cicipi dahulu, lalu tambahkan sedikit bawang putih, cuka atau kecap asin sesuai selera.

Hal yang perlu diperiksa

Potongan yang terlihat adalah cacing laut matang, bukan rebung. Kecap asin dan saus lain berbeda-beda; periksa bahannya sebelum menambahkan.

Hal yang bisa berbeda

Jeli dapat disajikan dengan cuka, kecap asin, bawang putih, dan jahe; saus lain juga digunakan.

Jeli gurih yang disajikan dingin dalam mangkuk kecil mudah dibagi, tetapi tawarkan hanya kepada anak yang sudah menerima tekstur licin dan cacing laut yang terlihat.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Jeli dapat disajikan dengan cuka, kecap asin, bawang putih, dan jahe; saus lain juga digunakan.

Bahan yang biasa digunakan

Sea worms for tusun dong ingredient on a plain plate.

Cacing laut untuk tusun dong土笋

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Generated guide illustration of ginger; not a restaurant or product photograph.

Jahe姜

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih dengan bumbu agak asam

Tingkat pedas
Tekstur: Jeli lembut dan cacing empuk.
Cara pembuatan: Bersihkan dan rebus cacing, lalu dinginkan air rebusannya hingga memadat.

Jeli dapat disajikan dengan cuka, kecap asin, bawang putih, dan jahe; saus lain juga digunakan.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Fujian.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有安海土笋冻吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Mengapa tu sun dong Anhai menjadi jeli

Tu sun dong dari Anhai tidak memakai rebung: namanya mengacu pada hewan laut kecil berbentuk cacing dari kelompok sipunkula yang hidup di lumpur pesisir. Saat direbus, zat pembentuk gelnya larut ke dalam kaldu; setelah dingin, kaldu mengeras menjadi jeli bening dengan hewan itu tetap terlihat. Catatan awal Dinasti Qing menyebut orang memakan tu sun dong di Fujian; kisah bahwa pasukan Zheng Chenggong menciptakannya tetap merupakan legenda setempat, bukan asal-usul yang terbukti.