Rebusan aneka ikan Baiyangdian

Di meja makan

Cara menikmatinya

Ambil potongan kecil dan pisahkan daging dari tulang yang mungkin ada sebelum dimakan.

Hal yang perlu diperiksa

Daging dapat mengandung tulang kecil; periksa setiap potongan dengan cermat.

Hal yang bisa berbeda

Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Karper adalah salah satu ikan yang mungkin digunakan; campurannya bervariasi.

Bahan yang biasa digunakan

Generated ingredient illustration: common carp, one example of freshwater fish; species vary.

Ikan air tawar淡水鱼

Generated guide illustration of pork belly; not a restaurant or product photograph.

Perut babi豬五花肉

Three golden cornmeal cakes with lightly browned surfaces; one is broken to show its coarse cohesive interior.

Kue jagung玉米饼

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: a whole uncooked common carp with scales retained, visible mouth barbels and a long dorsal fin.

Karper biasa鲤鱼

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Gurih

Tingkat pedas: Pedas belum dicatat
Tekstur: Ikan lembut dan kue yang menyerap kuah.
Cara pembuatan: Masak ikan dan babi dalam panci besi dengan kue di sekeliling bibirnya.

Karper adalah salah satu ikan yang mungkin digunakan; campurannya bervariasi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Hebei.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有白洋淀炖杂鱼吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Semur ikan dari dapur keluarga nelayan Baiyangdian

Di sekitar Baiyangdian, semur ikan dan kue tepung jagung dapat dimasak dalam satu panci besi. Kue ditempelkan di tepi panci sementara ikan mendidih perlahan di bawahnya, menyatukan kue dan kuah dalam satu hidangan. Pasangan ini terkait dengan dapur keluarga nelayan di kawasan danau, meski campuran ikan dan bumbunya berbeda menurut juru masak.