En la mesa
Toma trozos pequeños y separa la carne de los huesos que pueda haber antes de comer.
La carne puede tener huesecillos; revisa cada trozo con cuidado.
Las recetas varían; confirma los ingredientes si tienes restricciones alimentarias.
Ingredientes
Ingredientes
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
La carpa es uno de los pescados posibles; la mezcla varía.
Ingredientes habituales
En algunas versiones
Las recetas varían según el restaurante.
Sabor
Sabor umami
- Picante
- Picante sin registrar
- Textura
- Pescado tierno y tortitas empapadas de caldo.
- Cómo se prepara
- Cocer el pescado y el cerdo en una olla de hierro con las tortitas alrededor del borde.
La carpa es uno de los pescados posibles; la mezcla varía.
Origen
Vínculo regional
Asociado con Hebei.
Pregunta primero si lo tienen
请问你们有白洋淀炖杂鱼吗？
¿Tienen este plato o bebida?
Historia y origen
Historia y origen
Un guiso de pescado de la cocina pescadora de Baiyangdian
En torno a Baiyangdian, el guiso de pescado y las tortas de maíz pueden cocinarse en una misma olla de hierro. Las tortas se pegan al borde mientras el pescado cuece debajo, uniendo tortas y caldo en la misma comida. La combinación conecta el plato con las cocinas de pescadores del lago, aunque los pescados y condimentos varían según quien cocine.