식탁에서
먹거나 마시는 방법
조금씩 덜어 뼈가 있으면 살을 발라 드세요.
확인할 점
고기에 작은 뼈가 남아 있을 수 있으니 한 조각씩 확인하세요.
가게와 조리법에 따른 차이
조리법은 가게마다 다릅니다. 식이 제한이 있다면 실제 재료를 확인하세요.
재료
재료
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
잉어를 쓸 수도 있으며, 생선 구성은 다양합니다.
일반적인 재료
일부 조리법에 들어가는 재료
조리법은 식당마다 다릅니다.
맛
감칠맛이 납니다.
- 매운맛
- 매운맛 기록 없음
- 식감
- 부드러운 생선과 국물이 밴 옥수수 떡입니다.
- 조리법
- 쇠 냄비에 생선과 돼지고기를 익히며 가장자리에 옥수수 떡을 둘러놓습니다.
잉어를 쓸 수도 있으며, 생선 구성은 다양합니다.
유래 지역
지역과의 연관성
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이야기와 역사
이야기와 역사
백양뎬 어민의 부엌에서 나온 생선탕
바이양뎬 일대에서는 생선조림과 옥수수가루 떡을 한 무쇠솥에서 만들기도 합니다. 솥 가장자리에 떡을 붙이고 아래에서 생선을 끓여 떡과 국물을 한 끼에 함께 먹습니다. 이 조합은 호수 지역 어가의 부엌과 이어지지만, 생선의 구성과 양념은 요리하는 사람마다 다릅니다.