Di meja makan
Makan sedikit demi sedikit atau bagi potongan untuk bersama; dinginkan isian panas terlebih dahulu.
Mengandung gandum; isian dan lemak yang digunakan dapat berbeda.
Resep dapat berbeda; tanyakan bahan yang digunakan jika Anda memiliki pantangan makanan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Olahan Caohe ini menggunakan lemak keledai dalam rotinya.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Gurih
- Tingkat pedas
- Pedas belum dicatat
- Tekstur
- Roti renyah; daging empuk.
- Cara pembuatan
- Masak keledai dalam kaldu; panggang roti berlapis tanpa pengembang lalu isi.
Olahan Caohe ini menggunakan lemak keledai dalam rotinya.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Hebei.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有保定驴肉火烧吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Daging keledai dalam huoshao renyah khas Baoding
Huoshao daging keledai Baoding memadukan roti pipih panas dan renyah dengan daging keledai matang yang diiris. Gaya setempat ini terkait dengan Kota Caohe di Xushui; teknik pengolahan daging keledai di sana masuk dalam daftar warisan budaya takbenda tingkat provinsi Hebei pada 2013. Kronik daerah menceritakan asal-usul pada masa Dinasti Song, tetapi itu merupakan kisah lokal, bukan bukti peristiwa tersebut. Isian khas Baoding ini memakai keledai, bukan sapi atau domba.