Nasi babi rebus Changhua | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Pisahkan daging menjadi suapan bersama nasi dan saus. Cabut tusuk bambu pengikat kulit bila ada; mintalah bantuan bila perlu.

Hal yang perlu diperiksa

Mengandung babi dan kedelai; kecap bisa mengandung gandum. Sebagian kuah menambah kerang, jadi tanyakan bila penting.

Hal yang bisa berbeda

Potongan dan bumbu bervariasi. Tebu, maltosa, atau gula batu bisa dipakai. Acar, rebung, dan telur mungkin pesanan terpisah.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Potongan dan bumbu bervariasi. Tebu, maltosa, atau gula batu bisa dipakai. Acar, rebung, dan telur mungkin pesanan terpisah.

Bahan yang biasa digunakan

Beras大米

AI-generated ingredient illustration: raw boneless pork with fine fat marbling, shown as a piece and cubes.

Daging babi猪肉

Generated guide illustration of soy sauce; not a restaurant or product photograph.

Kecap asin醬油

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Dalam beberapa variasi

Generated guide illustration of rock sugar. Not a product photograph.

Gula batu冰糖

AI-generated ingredient illustration: thick translucent amber maltose syrup in a bowl, one variable product appearance.

Sirop maltosa麦芽糖浆

Batang tebu甘蔗茎

Several closed and slightly open clams with natural patterned shells.

Kerang蛤蜊

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Kecap kaya rasa, gurih-manis.

Tingkat pedas
Tekstur: Kulit dan lemak lembut, daging empuk, nasi berbutir terpisah.
Cara pembuatan: Babi berkulit direbus perlahan dengan kecap; daun bawang, bawang putih, dan pemanis berbeda menurut kedai.

Potongan dan bumbu bervariasi. Tebu, maltosa, atau gula batu bisa dipakai. Acar, rebung, dan telur mungkin pesanan terpisah.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Taiwan.

Kaitan wilayah

Taiwan: Changhua's version makes the large skin-on pork piece the focus. The combination links the region's pork and rice foods, with each shop giving its braise a different balance of sweetness and savoriness.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有彰化爌肉饭吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Sepotong babi, semangkuk nasi

Versi Changhua menonjolkan potongan besar berkulit. Hidangan ini menghubungkan pangan babi dan beras setempat, dengan keseimbangan manis-gurih berbeda di tiap kedai.