Di meja makan
Ambil sedikit dengan sumpit untuk menemani makan. Minta cabai dikurangi sebelum bumbu dicampur.
Kecap asin mengandung kedelai dan mungkin gandum. Bawang putih mentah dan cabai bisa kuat; tampilan tidak menunjukkan tingkat pedas.
Versi bawang putih-cabai ini memakai bahan nabati. Saus dan jumlah cabai berbeda; tanyakan sausnya bila menghindari bahan hewani.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Versi bawang putih-cabai ini memakai bahan nabati. Saus dan jumlah cabai berbeda; tanyakan sausnya bila menghindari bahan hewani.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asin gurih, dengan bawang putih mentah dan pedas cabai.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Irisan berair dan renyah, sedikit melunak karena garam.
- Cara pembuatan
- Lobak iris digarami lalu ditiriskan, kemudian diaduk dengan bawang putih, daun bawang, cabai segar, bubuk cabai, kecap asin dan MSG.
Versi bawang putih-cabai ini memakai bahan nabati. Saus dan jumlah cabai berbeda; tanyakan sausnya bila menghindari bahan hewani.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Chongqing.
Kaitan wilayah
Chongqing: Fuling local radish; home-style cold preparation, not exclusive origin.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有凉拌胭脂萝卜丝吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Lobak lokal disajikan dingin
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Lobak Fuling berdaging merah keunguan. Diiris dan dibumbui sebagai pendamping makan; bukan lobak putih yang diwarnai kubis ungu.