À table
Prenez de petites portions avec les baguettes. Demandez moins de piment avant le mélange.
La sauce soja contient du soja et peut contenir du blé. Ail cru et piment peuvent être forts ; l’aspect ne révèle pas le piquant.
Cette version ail-piment emploie des ingrédients végétaux. Sauces et quantité de piment varient ; vérifiez les sauces si vous évitez les produits animaux.
Ingrédients
Ingrédients
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Cette version ail-piment emploie des ingrédients végétaux. Sauces et quantité de piment varient ; vérifiez les sauces si vous évitez les produits animaux.
Ingrédients habituels
Les recettes varient selon les restaurants.
Saveur
Salé et savoureux, relevé d’ail cru et de piment.
- Piquant
- Texture
- Lanières juteuses et croquantes, légèrement assouplies par le sel.
- Préparation
- Saler et égoutter le radis, puis mélanger avec ail, ciboule, piment frais et en poudre, sauce soja et glutamate.
Cette version ail-piment emploie des ingrédients végétaux. Sauces et quantité de piment varient ; vérifiez les sauces si vous évitez les produits animaux.
Origine
Lien régional
Associé à Chongqing.
Lien régional
Chongqing: Fuling local radish; home-style cold preparation, not exclusive origin.
Demandez d’abord s’ils en ont
请问你们有凉拌胭脂萝卜丝吗？
Avez-vous ce plat ou cette boisson ?
Histoire et origines
Histoire et origines
Un radis local servi froid
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Le radis de Fuling a une chair rouge violacé. Émincé et assaisonné, il accompagne le repas. Ce n’est pas du radis blanc coloré au chou rouge.