Liangfen Hunyuan | Eating in China

Di meja makan

Cara menikmatinya

Campurkan saus merata ke jeli dan makan sedikit demi sedikit. Minta lebih sedikit minyak cabai jika suka rasa lebih ringan.

Hal yang perlu diperiksa

Tahu kering mengandung kedelai. Periksa seluruh saus dan lemak penggorengan untuk kebutuhan vegetarian atau vegan; tingkat pedas bervariasi.

Untuk anak yang mampu mengunyah jeli licin dan pelengkap padat, potong kecil, singkirkan kacang keras dan minta sedikit atau tanpa cabai.

Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.

Bahan

Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.

Pelengkap dapat berupa kacang fava renyah, tahu kering dan minyak cabai. Sebagian cara memakai tawas khusus pangan untuk membantu jeli memadat; resep bervariasi.

Bahan yang biasa digunakan

Generated guide illustration of potato starch.

Pati kentang馬鈴薯澱粉

Generated guide illustration: a dark vinegar example; the dish reference does not specify vinegar type.

Cuka醋

Generated guide illustration of garlic; not a restaurant or product photograph.

Bawang putih大蒜

Mentimun黄瓜

Generated guide illustration of coriander; not a restaurant or product photograph.

Daun ketumbar香菜

AI-generated ingredient illustration: crisp fried broad beans with split brown skins and golden kernels.

Kacang fava蚕豆

AI-generated ingredient illustration: plain pressed tofu in thin compact slabs and sliced strips.

Tahu kering豆腐干

AI-generated ingredient illustration of fresh scallions, with white bulbs, roots, and tubular green leaves.

Daun bawang葱

Dalam beberapa variasi

AI-generated ingredient illustration: red chili oil with chili flakes and seeds, one possible preparation.

Minyak cabai辣椒油

Generated ingredient guide illustration of dry, colorless translucent alum crystals; appearance alone does not establish compound or food-use grade.

Tawas untuk pangan (mingfan)明矾

Resep berbeda di setiap restoran.

Rasa

Asam dan kuat bawang putih; cabai bervariasi

Tingkat pedas
Tekstur: Jeli halus dan kenyal dengan kacang renyah.
Cara pembuatan: Masak campuran pati, dinginkan hingga memadat, lalu sajikan dengan saus.

Pelengkap dapat berupa kacang fava renyah, tahu kering dan minyak cabai. Sebagian cara memakai tawas khusus pangan untuk membantu jeli memadat; resep bervariasi.

Asal

Kaitan wilayah

Jelajahi makanan daerah

Berkaitan dengan Shanxi.

Tanyakan dulu apakah tersedia

TANYAKAN KETERSEDIAAN

请问你们有浑源凉粉吗？

Apakah ada item ini?

Cerita & sejarah

Semangkuk dingin dengan tekstur berbeda

Liangfen Hunyuan memadukan jeli pati kentang berasa ringan dengan saus berbumbu kuat. Di daerah Hunyuan dan Datong, cuka serta bawang putih menyegarkan rasa, sementara kacang fava renyah dan tahu kering kontras dengan jeli halus dan kenyal. Cicipi saus bersama jelinya.