Di meja makan
Pegang papan dengan baik dan makan potongan kecil yang sudah agak dingin. Sendok atau mangkuk memudahkan menangani tahu rapuh. Jangan terburu-buru.
Mengandung kedelai. Tahu bisa panas dan mudah hancur; periksa bumbu tambahan secara terpisah.
Sebagian porsi diberi kecap asin atau cabai; tradisi tahu di papan juga ada di wilayah Shandong lainnya.
Tahu polos lembut dapat cocok untuk anak setelah didinginkan dan dibagi sesendok kecil; periksa alergi kedelai dan hindari cabai.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Sebagian porsi diberi kecap asin atau cabai; tradisi tahu di papan juga ada di wilayah Shandong lainnya.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Rasa kedelai segar yang ringan, tanpa cabai atau pemanis tambahan.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Lembap, halus dan bergoyang lembut, tetapi masih bisa dipotong.
- Cara pembuatan
- Tahu segar berkadar air tinggi ditekan ringan, dipotong saat hangat lalu diletakkan di papan; versi polos ini tanpa saus.
Sebagian porsi diberi kecap asin atau cabai; tradisi tahu di papan juga ada di wilayah Shandong lainnya.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shandong.
Kaitan wilayah
Shandong: Linqing; related board-served tofu customs also occur elsewhere in Shandong.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有临清托板豆腐吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Sarapan dari papan kecil
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Di Linqing, papan kecil sekaligus menjadi wadah dan ciri kebiasaan sarapan ini. Tahu baru yang lembut dipotong untuk segera dimakan, bukan digoreng atau direbus lama.