Di meja makan
Makan dengan sendok. Cicipi yoghurt polos sebelum menambahkan gula atau madu; rasanya bisa cukup asam. Tanyakan topping yang sudah disertakan.
Mengandung susu. Beberapa versi menambahkan jelai, yang mengandung gluten. Periksa topping sebenarnya jika menghindari bahan tertentu.
Gula, madu, jelai dataran tinggi sangrai dan akar droma merupakan tambahan opsional. Lapisan kulit susu dapat terbentuk di atasnya. Rasa manis dan topping bervariasi; yoghurt polos tidak harus mengandung tambahan tersebut.
Yogurt kental dan halus mudah disendok dalam porsi kecil; periksa topping opsional dan kesesuaian produk susu.
Resep dapat berbeda. Tanyakan bahan dan penyajian sebelum memesan.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Madu, jelai sangrai, atau droma dapat ditambahkan.
Bahan yang biasa digunakan
Dalam beberapa variasi
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Asam dan bercita rasa susu.
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Kental dan halus.
- Cara pembuatan
- Fermentasikan susu yak.
Madu, jelai sangrai, atau droma dapat ditambahkan.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Tibet.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有牦牛酸奶吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Camilan asam musim panas di Lhasa
Yoghurt susu yak merupakan bagian dari budaya jajanan musim panas di Lhasa, dinikmati warga dan pengunjung. Fermentasi memberi yoghurt kental ini rasa asam yang kuat, sehingga gula atau madu sering menyertainya. Jelai dataran tinggi sangrai atau droma, akar kecil yang dapat dimakan dan juga disebut juema, dapat menambah tekstur. Cicipi sedikit tanpa tambahan terlebih dahulu, lalu maniskan sesuai selera: rasa asam susu adalah bagian dari pengalaman ini.