Di meja makan
Pegang perlahan di atas piring dan gigit sedikit-sedikit; keping tipis ini mudah patah. Sebelum memilih, tanyakan “甜的还是咸的？” (“Manis atau asin?”).
Mengandung gandum dan wijen. Remahnya kering dan rapuh; sesuaikan ukuran potongan dengan kemampuan mengunyah. Jika ada batasan diet, tanyakan bahan lain kepada pembuatnya.
Versi manis dan asin sama-sama berbahan dasar terigu dan wijen; gula atau garam membedakan bumbunya. Versi tradisional polos tidak memakai cabai. Periksa resep atau kemasan untuk perisa lain.
Bahan
Bahan
Explore some key ingredients below. Preparations may use additional seasonings and ingredients.
Dibuat dalam versi manis maupun asin.
Bahan yang biasa digunakan
Resep berbeda di setiap restoran.
Rasa
Manis atau asin
- Tingkat pedas
- Tekstur
- Sangat tipis dan renyah.
- Cara pembuatan
- Bentuk adonan tepung terigu menjadi bundaran tipis, lapisi wijen, lalu panggang.
Dibuat dalam versi manis maupun asin.
Asal
Kaitan wilayah
Berkaitan dengan Shandong.
Tanyakan dulu apakah tersedia
请问你们有周村烧饼吗？
Apakah ada item ini?
Cerita & sejarah
Cerita & sejarah
Keterampilan memanggang setipis kertas
This account describes a tradition or story, rather than an established historical fact.
Roti renyah Zhoucun bergantung pada keterampilan merentangkan adonan dan memanggang. Sedikit bahan menjadi keping sangat tipis lewat pembentukan teliti dan pengendalian panas oven. Sisi berwijen dan bagian balik berpori membentuk rupa lokal yang dikenal; teksturnya rapuh sehingga perlu dipegang hati-hati.